実店舗 営業時間 10:00〜18:00 (定休日・元旦のみ)               未成年者への酒類の販売は致しておりません

  白岳仙(安本酒造) ・・・ 福井県福井市


飲むほどに旨さが増してくる旨さバツグンの食中酒


創業嘉永六年。

旨い酒を造るため、妥協なく、手造り、手作業による酒造り。

昔ながらのひとつひとつ酒袋にもろみを入れて搾る舟しぼりによる全量袋しぼりにこだわり、
丁寧な酒造りを行っています。

食べながら飲む、または、飲みながら食事の出来る日本酒(食中酒)を目指す。

酒と食のバランスがよい究極の食中酒。


■ 入荷中

 白岳仙 ひやおろし


 
  1800ml 3024円 (税込) 季節限定品 秋
    【2800円 税抜】 売切
 
    720ml 1512円 (税込)
    【1400円 税抜】
 

 日本酒度 :+5.0         酸度:1.7
 使用米 :玉栄          精米歩合:60%

 熟成された落ち着きのあるまろやかな味わい。
 力強さと奥深い旨味に杜氏のセンスを感じます。
 食中酒としてまたはぬる燗でも美味しい。
 
秋の夜長に最高です。


 白岳仙 純米吟醸 濃醇辛口


 
  1800ml 3456円 (税込)
    【3200円 税抜】
 
    720ml 1728円 (税込)
    【1600円 税抜】
 

 日本酒度 :+7.0        酸度:1.6
 使用米 :吟のさと       精米歩合:55%60%

 豊かで柔らかな米の旨味。
 濃醇なコクのある辛口。
 後口も引き締まっています。





 白岳仙 純米吟醸 奥越五百万石


 
  1800ml 2700円 (税込)
    【2500円 税抜】
 
    720ml 1512円 (税込)
    【1400円 税抜】
 

 日本酒度 :+5.0         酸度:1.4
 使用米 :五百万石        精米歩合:55%58%

 控えめな香り、ふくらみ、旨み、きれいな喉越し。
 白岳仙のスーパースタンダードです。
 個人的には一番好みな日本酒です。


 クール便推奨。




■ 季節商品

 白岳仙 しぼりたて純生 五百万石


 
  1800ml 3024円 (税込) 季節限定品 冬
    【2800円 税抜】 売切
 
    720ml 1512円 (税込) 売切
    【1400円 税抜】
 

 日本酒度 :+4.0         酸度:1.5
 使用米 :五百万石        精米歩合:55%

 冬季限定。
 しぼりたてならではのフレッシュな風味と舌触り。
 穏やかで心地よい吟醸香と新酒特有の若さ。
 フワッと包み込まれるような円やかな味わいは絶品。

 
クール便400円(税別)が別途かかります。
 ご了承下さい。




 白岳仙 純米吟醸あらばしり 五百万石


 
  1800ml 3240円 (税込) 季節限定品 冬
    【3000円 税抜】 売切
 
    720ml 1620円 (税込)
売切
    【1500円 税抜】
 

 日本酒度 :+4.0         酸度:1.7
 使用米 :五百万石        精米歩合:55%58%

 冬季限定。
 しぼりたての荒々しくも芳醇な旨みとチリッとした口当たり。
 搾ったまんまビン詰めしている為酵母の活性が楽しめます。
 当店の売れ筋です。

 
クール便400円(税別)が別途かかります。
 ご了承下さい。




 白岳仙 特別純米 生 玉栄


 
  1800ml 3024円 (税込) 季節限定品
    【2800円 税抜】 売切
 
    720ml 1566円 (税込) 売切
    【1450円 税抜】
 

 日本酒度 :+4.0        酸度:1.7
 使用米 :玉栄         精米歩合:60%

 豊かで柔らかな米の旨味。
 ほんのりと穏かな吟醸香と清涼感ある優しい味わい。
 迷ったら白岳仙で間違いなし。

 
クール便400円(税別)が別途かかります。
 ご了承下さい。




 白岳仙 純米大吟醸生 限定商い


 
  1800ml 3780円 (税込) 季節限定品
    【3500円 税抜】 売切
 
    720ml 1890円 (税込) 売切
    【1750円 税抜】
 

 日本酒度 :+4.0         酸度:1.6
 使用米 :吟のさと 五百万石   精米歩合:50%

 柔らかい口当たりと滑らかな旨味。
 気品ある穏かな香りと心地よい喉越し。
 後口のキレも良く非常に高品質なお酒です。
 やはり、美味しい。

 クール便400円(税別)が別途かかります。
 ご了承下さい。




 白岳仙 純米吟醸 涼純辛口


 
  1800ml 3024円 (税込) 季節限定品 夏
    【2800円 税抜】 売切
 
    720ml 1566円 (税込) 売切
    【1450円 税抜】
 

 日本酒度 :+12.0        酸度:1.6
 使用米 :吟の里 五百万石    精米歩合:55%58%

 夏季限定。
 軽快なタッチとジワッと溢れんばかりの旨味。
 スッキリとした辛さの中に白岳仙らしさが詰まっています。
 こんな美味しい超辛口はそうそう無いですよ。

 クール便推奨。





 白岳仙 吟醸生 夏吟


 
  1800ml 2808円 (税込) 季節限定品 夏
    【2600円 税抜】 売切
 
    720ml 1458円 (税込) 売切
    【1350円 税抜】
 

 日本酒度 :+4.0         酸度:1.5
 使用米 :五百万石        精米歩合:55%58%

 夏季限定。
 アッサリし過ぎず、非常にバランス感覚の取れた夏酒です。
 スマートな飲み口でセンス抜群。呑まなきゃ損です。
 こんな美味しい超辛口はそうそう無いですよ。

 クール便400円(税別)が別途かかります。
 ご了承下さい。





 白岳仙 我が天下


 
  1800ml 3240円 (税込) 季節限定品 冬
    【3000円 税抜】 売切
 
    720ml 1728円 (税込) 売切
    【1600円 税抜】
 

 日本酒度 :+5.0         酸度:1.5
 使用米 :山田錦 五百万石    精米歩合:55%55%

 穏やかな香りときれいな呑み口。
 味に膨らみがあり、透明感ある喉越し。
 白岳仙らしくもありながら、自己主張もしっかりとある。
 素晴らしい逸品です。

 
クール便400円(税別)が別途かかります。
 ご了承下さい。




 白岳仙 純米吟醸生 吟のさと


 
  1800ml 3672円 (税込) 季節限定品 春
    【3400円 税抜】 売切
 
    720ml 1836円 (税込) 売切
    【1700円 税抜】
 

 日本酒度 :+4.0         酸度:1.6
 使用米 :吟のさと        精米歩合:55%55%

 程よい吟醸香と柔らかい口当たり。
 米の旨味が詰まっていて絶妙なボディの厚み。
 後口のキレも良く非常に高品質なお酒です。

 
クール便400円(税別)が別途かかります。
 ご了承下さい。




 白岳仙 純米吟醸 播州山田錦


 
  1800ml 3240円 (税込) 売切
    【3000円 税抜】
 
    720ml 1728円 (税込) 売切
    【1600円 税抜】
 

 日本酒度 :+4.0         酸度:1.4
 使用米 :山田錦         精米歩合:55%

 ほのかな香りと優しい口当たり、旨味が詰まった1本。
 上品でキレがあり、奥深いお酒です。




 白岳仙 純米酒ひだまり ※お燗推奨 


 

 

1800ml

2808円 (税込)

売切

 

 

【2600円 税抜】
 

 日本酒度 :+4.0         酸度:1.7
 使用米 :玉栄            精米歩合:60%

 キレイに広がる含み香と、コクのある旨味。
 燗にすると絶妙なふっくら柔らかな味わいがたまりません。
 常温、ぬる燗までお好みでどうぞ。




 白岳仙 ちっか純米


 
  1800ml 2484円 (税込) 売切
    【2300円 税抜】
 
    720ml 1404円 (税込) 売切
    【1300円 税抜】
 

 日本酒度 :+5.0         酸度:1.7
 使用米 :五百万石        精米歩合:55%70%

 香り控えめで、酒質は非常に透明感があります。
 高めの酸がキレ良く、コクもあり毎日の晩酌にピッタリ。
 冷は勿論、ぬる燗が抜群に旨い。
 PS 「ちっか」とは頑張るという方言です。





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