角右衛門（木村酒造） ・・・ 秋田県湯沢市
角右衛門江戸時代中期、伊丹で寒造りが確立された頃、木村家三代目当主『角右衛門』は、 藩の命を受けその酒造技術習得のため、酒造りだけに心血を注いだ。 以降、歴代の当主は『角右衛門』の情熱をけさぬよう、何度も銘醸地に赴き、 技術を習得し、秋田・湯沢に適した酒造りを研究・開発してきた。 この先代の名を冠に木村酒造は現在の技術・情熱を注ぎ込んだ少量生産の手造り酒を販売。 絶対数は少ないものの、木村酒造はこの酒と共に、進化し続ける。 |
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■ 季節商品
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角右衛門 純米
日本酒度 ：＋５.０ 酸度： 使用米 ： 秋田酒こまち 精米歩合：８０％ 米のやわらかな甘みと穏やかな旨味。 口当たり柔らかながらも、スッキリとしたキレ味と酸で 軽快な仕上がりで、飲み飽きしないです。 冷でも勿論の事ながらも、ぬる燗も抜群です。 |
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角右衛門 純米吟醸 五百万石
日本酒度 ：＋３.０ 酸度： 使用米 ： 五百万石 精米歩合：５５％ 和ナシのようなほんのりとした香り。 澄みきった軽い飲み口と程よい旨味。 おススメです。 |
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角右衛門 特別純米 亀の尾
日本酒度 ：＋２.０ 酸度： 使用米 ： 亀の尾 精米歩合：６０％ 米の旨味がしっかり堪能できます。 秋田酵母NO１２により果実感が出てジューシーな美味しさ。。 程よいコクとみずみずしい飲み口でおすすめです。 |
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角右衛門 純米しぼりたて生
日本酒度 ：＋ 酸度： 使用米 ： めんこいな 精米歩合：７０％ できたての新酒を搾りながら、その場で直接瓶詰めすることで しぼりたてのガス感が楽しめます。 香りはフワッと華やかで辛口ながら、 米の甘み旨みがギュッと詰まっています。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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角右衛門 純米吟醸生原酒 無圧上槽中汲み
日本酒度 ：＋ 酸度： 使用米 ： 美山錦 精米歩合：５５％ 爽やかな香り、清涼感のある軽快な口当たり。 米の旨味がしっかりと伝わり後口クリアーで切れも良い。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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角右衛門 特別純米生酒 超速即詰
日本酒度 ：＋ 酸度： 使用米 ：吟の精 ぎんさん 精米歩合：５５％ 直汲みのピチピチチリチリ感が楽しめます。 リンゴのような爽やかな香りとフレッシュでジューシー。 力強い旨味と抜群のキレは最高です。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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角右衛門 純米吟醸生酒 直汲み
日本酒度 ：＋３.０ 酸度： 使用米 ： 美山錦 精米歩合：５５％ 槽場にて直接ビン詰めすることで、 あえてガス感をお酒に残してチリチリとした 呑み心地が特徴の限定品です。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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角右衛門 純米吟醸 生原酒
日本酒度 ：＋３.５ 酸度： 使用米 ： 五百万石 精米歩合：５５％ リンゴのような果実香。 深みのあるコクと旨味が程よい酸と調和しています。 バランス抜群で美味さが口中に豊かに広がります。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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角右衛門 純米吟醸荒責 夏酒
日本酒度 ：＋ 酸度： 使用米 ： 美山錦 精米歩合：５５％ 荒走りと責めの部分をブレンドし薄にごりの状態で瓶詰。 薄くにごりがアクセントとなり爽やかな味わいが楽しめます。 クール便４００円（税別）が別途かかります。 ご了承下さい。 |
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角右衛門 Extra Edition 純米吟醸 責切
日本酒度 ：＋２.０ 酸度： 使用米 ： 美山錦 精米歩合：５５％ 純米吟醸の責めの部分をブレンド。 約八ヶ月１０℃で寝かせたお酒。 軽やかながら落ち着いた旨味を楽しめる仕上がり。 上品な香りと透明感を感じさせる切れ味抜群の旨口です。 クール便推奨。 |
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角右衛門 特別純米~cry for the moon~
日本酒度 ：＋３.３ 酸度： 使用米 ：吟の精 ぎんさん 精米歩合：５５％ 口当たり優しく、含み香もキレイです。 角右衛門らしく呑みやすく抜群に軽快で旨い。 角右衛門ファンには納得の一本です。 クール便推奨。 |
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